辣鸡小说

第223章 猪油渣（第4页）

软糯香甜，热和还管饱！

红薯烤上后，云辞来到井边又洗了一遍手。

“云辞，云辞。。。。。。”楚子墨跟在云辞后面。

云辞走到哪，他跟到哪。

洗手盆边，小菜园边，屋子里，厨子里。。。。。。

院子里的每个地方都有两个小少年的身影。

三个小家伙在院子里和小灵鸡玩。

云辞看到猪油罐里的猪油快用完了，炸东西肯定不够用了，便决定先炼制猪油。

熬猪油一般用猪板油。

云辞把又肥又厚的白色的猪板油切成小块。

养殖司的灵猪大，猪板油也特别大一块。

两口大锅倒入清澈的井水，切好的猪板油放进锅内焯水加入酒和白醋去腥，去杂质。

在水烧开之前，把猪板油捞出来，锅刷干净重新加水。

这时再把猪油放进去，倒入一些酒，中慢慢熬，让水分熬干，渐渐出油。

等水分都熬干后，调成小火慢慢熬。

猪油熬好，云辞用滤网过滤，把猪油盛进猪油罐里面。

锅里的猪油渣也可以吃。

油都盛出来后，再熬一会，又出了一些油，油炸变得更脆。

云辞把新熬出来的油和猪油渣都盛出来。

厨房里飘满了香味。

猪油渣看着油亮亮的，云辞捏了一块放进嘴里。

咔嚓咔嚓。

香！

云辞又拿了一大块放进楚子墨嘴里，“怎么样，是不是很好吃？”

“嗯嗯！太香了！”