况野先烧开一大锅水。
随后将小野猪放入开水锅中,猪毛在遇热后瞬间变软。
这时,况野拿出刮刀,顺着毛的方向一刮。
猪毛瞬间被刮了个干净,露出粉嫩的猪皮。
仅仅就是这丝滑的一下,让直播间的网友们直呼“爽了!”
况野三下五除二刮完猪毛,拿起刀沿着野猪的肚子一划——
开始处理野猪内脏。
手底下快又稳,内脏取出来后,就开始清洗野猪。
当然,况野在此之前,为了感官,还是将猪脑袋处理掉了。
只剩下了小野猪的身子。
第314章
大晚上的,为什么要让我刷到这个?
将小野猪清洗干净,况野又寻思改良一下烤肉架:
“家人们,我打算做一个双层烤肉架,上面一层放小野猪,下面一层铺上一层炭火。”
这样也能够确保热量均匀地传递。
也能大大缩减烤肉的时间。
“在改良烧烤架之前啊,还有更重要的事情要做。”
那当然就是腌制环节了!
况野拿起刀在小乳猪身上划开几道口子,确保腌制入味。
然后拿出各种香料和调料,汇集成一碗“秘制腌料。”
直播间的粉丝表示想要学,也只是眼睛会了而已。。。。。。
况野爽朗地笑道:
“简单,大家要是想学,完了我把菜谱发出来,你们截图保存。”
【人参和醋不相逢:野神误会了,我们想要的不是菜谱,是现吃啊!】
【这主播靠谱,有食谱他是真的分享啊!】
【唉,大晚上的,为什么要让我刷到这个?】
况野带上一次性手套,将腌料仔细地涂抹到猪肉上。
一层一层,不放过每一处缝隙和角落。